麻豆传媒 participa en un proyecto que usa la IA para detectar el punto 贸ptimo del aguacate
El proyecto de I+D+i Arpodes desarrolla una tecnolog铆a aut贸noma y no intrusiva para ayudar a los productores a llevar el aguacate, del que Andaluc铆a produce el 70% de toda Europa, al punto de venta en el momento 贸ptimo
La empresa de ingenier铆a Ghenova ha desarrollado, a trav茅s de un proyecto de I+D+i cofinanciado por (Corporaci贸n Tecnol贸gica de Andaluc铆a) y en el que participa la Universidad de Sevilla, una tecnolog铆a innovadora para detectar, de forma aut贸noma y no intrusiva, el punto de maduraci贸n del aguacate de manera que pueda llegar al punto de venta en el momento 贸ptimo para su consumo.
En el proyecto ha participado el grupo de investigaci贸n TEP 153 de , con lo que se consigue la transferencia de conocimiento del 谩mbito cient铆fico-universitario a la actividad empresarial.
En Andaluc铆a, la producci贸n de aguacate alcanza las 97.000 toneladas y supone cerca del 70% de la producci贸n de toda Europa. El gran reto de esta cadena productiva es conseguir que est茅 el producto en las fruter铆as en el punto de maduraci贸n justo para ser consumido. Este proyecto persigue que se pueda detectar en tiempo real el punto de maduraci贸n del aguacate y ajustar al m谩ximo los tiempos y condiciones para que llegue en 贸ptimas condiciones a la mesa del consumidor final.
El sistema se puede integrar en la cadena de producci贸n y ajustar las condiciones de la c谩mara en la que se encuentre el aguacate de acuerdo con una predicci贸n del proceso de maduraci贸n del fruto, con el fin de alcanzar el punto de maduraci贸n requerido en el momento de su transporte y/o venta.
Digitalizaci贸n del sector agroalimentario
Pese a la elevada aplicaci贸n de tecnolog铆a en la recepci贸n, clasificaci贸n, envasado y paletizaci贸n de aguacates, todav铆a sigue teniendo una fuerte presencia humana la definici贸n del punto de maduraci贸n de los aguacates en las c谩maras de maduraci贸n y en el establecimiento de las condiciones de contorno para asegurar que dicho punto es el deseado en el momento del transporte. Actualmente, este proceso sigue haci茅ndose de manera manual mediante el palpado de la fruta por personal experto y el posterior ajuste de las referencias de temperatura, humedad y ventilaci贸n de las c谩maras.
El sensor de madurez propuesto por este proyecto imita la mano del agricultor, midiendo presi贸n sobre la superficie del aguacate en funci贸n del desplazamiento de un actuador lineal. Esta tecnolog铆a, hasta ahora in茅dita en el sector, permitir铆a la evoluci贸n de toda la industria del aguacate, haciendo posible, por primera vez y de forma fiable, digitalizar todo el proceso de calibrado durante la maduraci贸n, no solo permitiendo cerrar el bucle de control, sino almacenando de forma autom谩tica todos los datos relacionados, siendo estos un valor a帽adido y 煤til para aplicarlo con posterioridad.
Fuente: Corporaci贸n Tecnol贸gica de Andaluc铆a
