Recetas saludables del mes de julio
El Vicerrectorado de Servicios Sociales, Campus Saludable, Igualdad y °ä´Ç´Ç±è±ð°ù²¹³¦¾±Ã³²Ô de la Universidad de Sevilla continúa con la serie mensual de recomendaciones de recetas saludables y sostenibles de temporada
"Si en julio vienen solanos, se va el fruto de las manos". Aunque tiene un origen agrÃcola, este refrán también se puede usar de forma metafórica para describir situaciones en las que algo valioso o importante se pierde rápidamente debido a condiciones adversas, especialmente si esas condiciones son inesperadas o incontrolables. Este refrán hace referencia a los efectos negativos que los vientos cálidos y secos tÃpicos del verano pueden tener sobre las cosechas, especialmente las frutas y otros cultivos sensibles.
En este mes de julio, la Universidad de Sevilla recomienda consumir alimentos de temporada. Además, ofrece las recetas con frutos de temporada: pizza de calabaza, higos y canónigos, tortilla de calabacÃn con queso de cabra y pimientos del padrón, y tarta de melocotón y mascarpone.
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